百香果甜度
通常百香果的含糖量为15%，算是甜度比较高的水果，另外百香果的甜度会因品种的不同而不同，一般黄金百香果的甜度是比较高，甜度为18度。
百香果甜度等级
百香果的甜度主要受遗传因子和生长环境的影响，一般品种好、接受过长日照的百香果会生长的更好，另外，在温度为25度左右的环境下，百香果长的会更甜。
在辨别百香果的甜度时，可以根据颜色、声音、气味来辨别，一般比较甜的百香果的表面会有稍微的褶皱，并且表面具有斑点，摇晃一下，若是没有什么动静就说明果肉比较饱满，闻起来有香味，就说明会很甜。
百香果甜度增加方法
百香果中富含丰富的氨基酸和维生素，属于温性或者平性的水果，味道酸甜香美，适合生吃，也适合做果汁喝，糖分的累积主要依靠光合作用，所以，想要它增甜，就要让它接受充足的光照，另一方面甜度也会受酶的影响，这时就要注意好环境温度的控制。