怎么判断山竹熟没熟
判断山竹熟没熟可以看它是不是变成紫色的，表皮轻按能按动就是成熟的，如果捏起来很硬的话，一般代表没有成熟。
另外，山竹一般在10－12月成熟，在这个时候购买的山竹一般都是成熟了的。
山竹催熟
大米催熟：山竹没熟，可以和大米保存，能释放出一定的乙烯，促进成熟，一般埋在大米中捂1-2天即可。
水果催熟：山竹没熟可以用水果催熟，与可以释放乙烯的苹果或香蕉放在一起，大约两天就成熟了。
山竹食用
山竹没熟有毒吗
山竹没熟没有毒性，吃的时候剥果壳时必须小心留神，不要将果汁染在衣服上，极难洗脱。
山竹没熟能吃吗
山竹没熟能吃，但不成熟的话外部比较硬，很难剥开，而且不好吃，所以最好是不要去吃。
怎样挑选山竹
挑选好吃的山竹要看果蒂，如果颜色越绿，果壳较软有弹性，选择重量重一点的，水分多新鲜的，这样的好吃。