怎么判断菜花熟没熟
判断菜花熟没熟可以用筷子戳一下，比较容易穿就熟了，其实菜花软一点更好吃，先用水焯到六七成熟了，就捞起来，然后再炒下就很容易熟了。
菜花催熟
菜花如果是自然熟的会有一些清香，而使用激素的菜花会味道小很多，还有一部分菜花掰开后是空心的。
菜花食用
菜花没熟有毒吗
菜花没熟也可以吃，是没有毒的，但如果吃不熟的菜，口感上味道不太好，吃了容易出现肠胃疾病。
菜花没熟能吃吗
菜花熟过后很容易变得面面的，不好吃，而且味道也不太好，所以喜欢不是十分熟的时候吃，这样会不会不好呢。
怎样挑选好吃的菜花
外观：选花菜不要挑外表发黄的，最好是挑白色的较好，吃起来较好吃，另外太大的花菜，也不好，比较老，小一些的较好吃。在挑选花菜时需要看它表面有没有发黑的地方，发黑就不要买了，因为是虫害造成的，被虫咬过就会发黑。
带叶子：挑选花菜还需要看是不是沾染上了灰尘，如果沾染上了不要买，因为是没法洗干净的。最后，我们在挑选花菜的时候，尽可能选择带有叶子的，带有叶子的花菜水分较足比较新鲜，而不带叶子的花菜新鲜度会很快消失。