儿菜又叫什么菜
儿菜是一种芸薹属芥菜的植物，它具有十字花科的清香，一般是等到8月份到9月份种植，如果条件允许也可以提前种植。
儿菜又被叫做抱儿菜、娃娃菜、超生菜、背儿菜和南充菜。
1、一般四川重庆称之为背儿菜；
2、通常在北方叫做抱子芥和芥菜；
儿菜长什么样子
儿菜它的茎和叶子都很大，根部较粗壮，整体是翠绿色的，儿菜的个头很矮，叶子大概30片，腋芽重叠在一起，像一个宝塔状。
儿菜生长在什么地方
儿菜生长能力比较强，它一般适合在温暖而又湿润的地方，儿菜原来时在是四川盆地种植，后来发展到湖南、江西、江苏、上海、湖南、贵州和云南等周边区域。
儿菜功效和作用
儿菜可以作为腌制，去皮切片、用盐腌制、装袋，晾1到2天左右，加醋、花椒和辣椒搅拌，就可以食用了，儿菜有很高的营养价值，经过检测证明，里面含有磷、维生素、钙和铁等等，它可以解毒败火，可以促进消化，是一道很好的保健蔬菜。