荸荠最好吃的产地
荸荠不是一种水果，而是属于球茎类的食物，一般在11、12月份成熟的荸荠是最好吃，荸荠常见的产地在广东、广西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北、贵州和云南这几个地方。
一般在安徽产的荸荠是最好吃的，具有清甜多汁和口感鲜嫩的特点，另外在中国广东和湖北产的荸荠是最好的，具有肉质脆甜、淀粉含量高和用处广的特点。
好吃的荸荠品种
常见的荸荠颜色是紫黑色或紫红色的，另外荸荠常见的品种有桂林马蹄、水马蹄、韭荠、孝感荠、苏荠、余杭荠和光洪荸荠这几个品种。
荸荠怎么挑选好吃
1、颜色：颜色是淡紫红色或紫黑色的荸荠是好吃的。
2、气味：有刺鼻或异味的荸荠不要挑选。
3、手感：用手挤荸荠的角，手上粘上黄色汁液的荸荠不要挑选。
荸荠好吃的吃法
荸荠做成桃胶荸荠汤、马蹄糕、荸荠猪肉丸和荸荠桂花糖水是最好吃的吃法，另外荸荠和香菇、木耳和核桃这几个食材一起搭配是最好吃的，也是最有营养的。