核桃品种
核桃是胡桃科的植物，属于一种坚果，果实中具有很高的营养价值，树木一般会长得比较矮小，树皮是灰白色的，刚长的枝条比较光滑，树冠是广卵形的，有北方核桃、香玲、夏核桃、云南核桃、薄皮核桃、辽系核桃、新疆核桃、中林系核桃、厚皮核桃、纸皮核桃和秋核桃这几个品种。
核桃的品种比较多，一般常见的品种有辽系核桃和新疆核桃这几种，这几种核桃树的结果率比较好，结出的果实内部的果仁和饱满，也具有很好的抗病性。
香玲核桃
香玲核桃是一种中熟的品种，树木的长势比较好，一般都是直立生长的，出仁率可以达到60%左右，果壳长得比较光亮美观，果仁的风味比较好。
辽系核桃
辽系核桃是一种晚熟的品种，会细分好几个品种，一般出仁率在55%左右，壳面比较光滑，颜色会比较浅，果仁长得很饱满，颜色是浅黄色的。
中林系核桃
中林系核桃是中熟的品种，果仁很充实饱满，颜色一般是中色的，一个单果的质量是在6克左右，含有的脂肪率在65%左右，蛋白质的含量在22%左右。