都要看的，尤其是要看热量，原因如下：
1. 由于热量会转化为脂肪堆积，摄入脂肪含量高的食物相对热量也高。建议少吃甜食，主食，饮量，奶茶什么的不要喝。适当的增加运动。
2. 即便是脂肪含量不高，摄入整体热量过高也照样容易影响到减肥的。有脂肪的食物最后都会转化成为热量，而且现在的很多食谱都是按照食物的热量来安排的，没有说一定要看食物的脂肪含量。
扩展资料
减肥方法：改变生活方式
首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。
还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。
运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。
参考资料搜狗百科——减肥
看脂肪含量，高热量不一定是垃圾食品，比如牛肉的蛋白质含量非常高，减肥的人更应该多补充蛋白质，还有鸡蛋没那么高的热量，1个鸡蛋也就70多卡，1个大点的馒头（100克）也才250卡。减肥是不吃那些高脂肪的高热量食物，比如蛋糕，就那妙芙小蛋糕1袋子里面2个，这2个就有400多卡的热量，30克的脂肪，不到5克的蛋白质，是垃圾食品。减脂的人也要补充淡水化合物，小米，土豆都是不错的选择。其实只要不吃垃圾食品不会影响你减肥的，1个60KG左右标准体重的男性，每天稍微运动下就能消耗掉2300到2500大卡的热量，如果就吃馒头的话（50克不大不小那种），你每天要吃20到25个。如果不是吃货谁有这么大的胃。。。。
其实脂肪和热量都会影响到减肥的，比如方便面的热量就1200，但是脂肪含量很少，那么你能说吃完方便面不会发胖吗？当然不会，不过脂肪是人体不可缺少的东西，热量也是，过多的脂肪才会引起肥胖，过多的热量也会引起肥胖，脂肪是更难减掉而已，我们平时运动的都是消耗的热量，我们跑步，走路，或者是爬楼梯都是消耗不同成都的热量，所以你买东西其实更应该注重脂肪的，毕竟脂肪更难减掉啊
淀粉更容易转化成脂肪的，其实面包含的蛋白质是很少的，蛋白质对身体有益，但是现在能获取蛋白质的东西却越来越少了，但是淀粉就不一样了，馒头中就含有大量的淀粉，所以吃馒头也会胖呢，不过不吃馒头是不可以的，其实你喝脱脂牛奶也挺正确的，我现在也喝脱脂牛奶，睡觉前喝就可以了，不要喝太多，牛奶喝多了不但没有好处，如果不吸收说不定会引起痤疮的呢:-)
看脂肪。
1热量是指各种食物的能量,是它能为人体提供多少能量的体现,脂肪是一种营养物质,它的能量是用热量表示。
2一般脂肪是产热较高的,肥胖是其它物质转化为脂肪储存在体内,热量多不一定会发胖,因为其它物质转化为脂肪要消耗很多热量,不一定会引起发胖,而且人体的新陈代谢需要热量,一般食物要有点热量才能保证我们精神状态,但脂肪过多超过人体基本的陈代谢所需就是发胖的原因