作者-费俊
自然界有各种各样的生物。不管人类喜不喜欢，生命都有它的意义，蜗牛也一样。喜欢蜗牛的人认为蜗牛给人一种坚忍不拔的感觉，是积极向上的生物，而讨厌蜗牛的人则认为这种黏糊糊的生物恨不得把它踩死。
甚至，喜欢恶作剧的人会对蜗牛施以一种“酷刑”——往它们身上撒盐，让它们在痛苦中慢慢死去，但为什么盐对蜗牛是致命的呢？归根结底还是和蜗牛的身体构成有关。
给人类最深的印象就是都带着一个壳，这个壳的硬度根据不同的螺种而不同，但是大部分螺壳都是易碎的，因为螺壳的主要作用不是保护壳不被吃掉或者踩死，而是锁住螺体内的水分。
盐之所以是对付腹足类的“大杀器”，是因为它能把蜗牛体内的水分挤出来。不管是什么生物，它们的体内都有大量的水，而人体内的水所占的比例是70%以上。但是，水有两种，即“自由水”和“束缚水”。
自由水是指我们的血液、消化液、细胞液等具有水的分子特性的物质，而结合水是与蛋白质、多糖等物质结合在一起的，更不用说具有水分子的特性，用离心机出来的也不一定是水。
当然，盐分离出来的水来自细胞内的游离水。蜗牛体内的各种细胞器都包裹在一层水性介质中，最外层是细胞膜，由磷脂组成，可以很容易地过滤掉小分子。
大分子被隔离，但这也造成了溶剂分子从高浓度侧向低浓度侧渗透，简而言之就是渗透压。
如果把盐洒在蜗牛身上，盐晶体会和蜗牛细胞里的水结合，形成高浓度的氯化钠溶液。此时，在渗透压的作用下，蜗牛体内的大量水分会沉淀出来。
在被盐折磨的同时，它们的身体还是会分泌出一种粘液来防止皮肤干燥，体内的气体也会向外排出，出现一系列的气泡。这是蜗牛为“盐刑”做的最后挣扎，但在人类眼里，这脆弱的生命就像融化了一样。
人类之所以感觉不到盐对身体的伤害，主要是因为我们人类有更高级的皮肤。如果你在伤口上撒一把盐，你就能体会到蜗牛有多痛苦。
其实用盐对付蜗牛是没有必要的。你可以试着在土壤中培养蚯蚓。蚯蚓作为园丁的朋友，不仅提高了土壤的肥力，增加了含氮量，还减少了蜗牛对植物的伤害。感觉无法适应植物自我保护的蜗牛自然会主动离开。