1、桃胶重要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功用。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有颐养颜功用，与燕窝相似，为嫩肤养颜保健之佳品。
2、要说桃胶的禁忌和副作用，严厉来说，桃胶是属于平和性中药的一种，这是很多人都不知道的一点，在食用进程中注意用量即可。而且桃胶对于人体有着很多很好的作用，就比如滋补身材之类的。当然除了滋补以外，桃胶的药理作用也是很多的。桃胶这种物资是自然环境中的特点产物，是没任何毒性存在的天然物资，只要不食用过量，这种桃胶是不会涌现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很精彩的保健功用，是合适所群食用的一种保健性中药。桃胶是天然绿色食品，暂无发明桃胶的副作用，不过怎么说桃胶也是一味药，孕妇、经期女性最好不要服用。