高县美食有沙河豆腐、香辣虾、沙河板鸭、高县鸭儿粑、糟蛋等。1、沙河豆腐：由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。2、香辣虾：做法讲究，选用新鲜的青虾，具有酱香味浓、鲜香微辣、虾肉软嫩可口等特点。3、沙河板鸭：具有色泽澄黄、皮肉脆嫩、香味谐调、浓香可口等特色。
1、沙河豆腐：由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。
2、香辣虾：做法考究，选用新鲜的青虾，具有酱香味浓、鲜香微辣、虾肉软嫩可口等特点。
3、沙河板鸭：具有色泽澄黄、皮肉脆嫩、香味谐调、浓香可口等特色。
4、高县鸭儿粑：是四川省宜宾市高县的著名特色小吃，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。
5、糟蛋：特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇香清幽、油沙可口、食味鲜香、余味绵长等。