咸鸭蛋能放冰箱5到7天。放置时间主要取决于咸鸭蛋的保存能力，若是咸鸭蛋放在冰箱里7天后依然没有什么异味，也可以继续食用，但需要注意观察咸鸭蛋的状态，若是咸鸭蛋的状态不太好或发生变质则建议不再食用，以免造成不良的后果。
咸鸭蛋：
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。