“Ｙ”表示明亮度，“Ｕ”和“Ｖ”则是色度、浓度。
ＹＵＶ，是一种颜色编码方法。常使用在各个视频处理组件中。ＹＵＶ在对照片或视频编码时，考虑到人类的感知能力，允许降低色度的带宽。ＹＵＶ是编译ｔｒｕｅ－ｃｏｌｏｒ颜色空间（ｃｏｌｏｒ ｓｐａｃｅ）的种类，Ｙ‘ＵＶ， ＹＵＶ， ＹＣｂＣｒ，ＹＰｂＰｒ等专有名词都可以称为ＹＵＶ，彼此有重叠。
ＹＵＶ Ｆｏｒｍａｔｓ分成两个格式：
紧缩格式（ｐａｃｋｅｄ ｆｏｒｍａｔｓ）：将Ｙ、Ｕ、Ｖ值存储成Ｍａｃｒｏ Ｐｉｘｅｌｓ数组，和ＲＧＢ的存放方式类似。
平面格式（ｐｌａｎａｒ ｆｏｒｍａｔｓ）：将Ｙ、Ｕ、Ｖ的三个分量分别存放在不同的矩阵中。
紧缩格式（ｐａｃｋｅｄ ｆｏｒｍａｔ）中的ＹＵＶ是混合在一起的，对于ＹＵＶ４：４：４格式而言，用紧缩格式很合适的，因此就有了ＵＹＶＹ、ＹＵＹＶ等。平面格式（ｐｌａｎａｒ ｆｏｒｍａｔｓ）是指每Ｙ分量，Ｕ分量和Ｖ分量都是以独立的平面组织的，也就是说所有的Ｕ分量必须在Ｙ分量后面，而Ｖ分量在所有的Ｕ分量后面，此一格式适用于采样。