1、准备食材：毛蛤蜊、姜、醋。2、毛蛤蜊用清水冲洗一遍，将开口的扔掉。3、重新加水没过毛蛤蜊，抓起毛蛤蜊互相搓洗。4、锅里放一杯水，下入毛蛤蜊，大火烧开后关火，焖2分钟。5、姜切碎，加入黄醋拌匀，蘸食即可。
1、准备食材：毛蛤蜊、姜、醋。
2、毛蛤蜊用清水冲洗一遍，将开口的扔掉。
3、重新加水没过毛蛤蜊，抓起毛蛤蜊互相搓洗。
4、锅里放一杯水，下入毛蛤蜊，大火烧开后关火，焖2分钟。
5、姜切碎，加入黄醋拌匀，蘸食即可。
毛蛤蜊为软体动物门，瓣鳃纲，蚶目，蚶科，毛蚶属，主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。