黄色的火龙果叫麒麟果。是仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳纤维，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，但其果实略小。
黄色的火龙果叫麒麟果。是仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳纤维，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，但其果实略小。
主要价值：
每一百克麒麟果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。麒麟果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月。