蒜蓉酥可以在做汤、面、粉的时候放一些，也可以在热炒或是凉拌时，放入一些，以增加风味。炸制蒜蓉酥时，要使用小火，这样才能将蒜香味炸出来，另外，建议使用花生油炸制蒜蓉酥，可以使得蒜蓉酥有酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓的特点。
蒜蓉酥可以在做汤、面、粉的时候放一些，也可以在热炒或是凉拌时，放入一些，以增加风味。炸制蒜蓉酥时，要使用小火，这样才能将蒜香味炸出来，另外，建议使用花生油炸制蒜蓉酥，可以使得蒜蓉酥有酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓的特点。
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。