用蒸箱蒸馒的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右。但是，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳。
用蒸箱蒸馒的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右。但是，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳。
蒸箱性能及特点：
1、选用优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准。
2、选用名厂电气元件，自动进入，自动卸气保护及蒸汽压力表显示。
3、采用专利设计高效渐进式门锁铰，开、关方便。
4、采用冲压成型的不锈钢蒸饭盆合内胆，清洗便利。
5、采用新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，省去了三、四个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封漏气。
6、采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体隔热性能优良，外壳升温小，保温时间长，整体无变形，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命。
7、微电脑控制、可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，高效节能。
8、特别实用于需多台蒸箱的单位，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错。
9、人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，熟十倍增加生产效率。