1、酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气象湿润，食材不易保留，所以聪慧的人们创造了酸汤，延伸食材的保留时光，酸汤鱼应用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。
2、花溪牛肉粉：源自花溪区，是贵州的特点名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们爱好。
3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价钱廉价。
4、洋芋粑：洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的重要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。
5、丝娃娃：贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特点，英俊的色彩，让人食欲大增。
6、状元蹄：是一道传统美食，状元蹄的起源还有一段历十，相传在宋淳祐四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特殊爱好吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因敬慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。
7、肠旺面：是贵州极富盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，”肠“指的是猪大肠，“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特点美食，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富养分价值。
8、炖鸡饭：色香味俱全，鸡肉经过长时光的炖煮，汁浓味美，油而不腻，并且价钱不贵，十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。
9、豆腐圆子：“博得芬芳四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年纪，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉，1960年周总理夫妇观察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加，现在，豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到，是贵州人门难忘的美食。
10、糕粑：是贵阳处所糕类传统美食，开创于清光绪年间，距今100多年的历史，外形方正，色彩雪白，味道甜蜜，重要由糯米制成，韧性十足。