1、红枣不属于淀粉类食物。
2、红枣属于水果类食物。红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。与原变种的重要差别是长枝无皮刺；幼枝无托叶刺。花期5-7月，果期8-10月。产地与原变种略同，在海拔1600米以下地域有普遍的栽培，用处与原变种雷同。
3、据史料记录，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发明枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时代人们就开端应用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的养分保健作用，在远古时代就被人们发明并应用。《诗经》已有“八月剥枣”的记录。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制造。《战国策》有“北有枣栗之利足食于民”，指出枣在中国北方的主要作用。《韩非子》还记录了秦国饥馑时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本食粮”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记录，对其养生疗病的认识不断深化。