1、黄油的用处是:黄油可以作为烹调食物的辅料。黄油具有增加热力、延年益寿之功效。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保留起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新颖滋润、绵甜可口。
2、黄油的用法食用是:黄油可用来添加于咖啡和茶中，可用来制造甜点和糖果，也可以炸鱼，煎生排，烤面包，涂抹面包吃，不仅养分丰硕，而且很香醇味美，绵甜可口。在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10~15克即可。食用黄油时，须要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。