鳜鱼是中国产的一种淡水鱼，有些地方也叫“鲫鱼”。鳜鱼经过腌制，恒温自然发酵，散发出一种看似臭而不臭的特殊气味，故称鳜鱼。
我们自己腌制桂鱼也有很多年了，面对大大小小上万的顾客。但是，第一眼就能叫对名字的人真的不多。我们有时候开玩笑说，如果这个拼音题出现在高考中，可能真的会有很多很多人丢掉这个题的分数。那么鳜鱼怎么发音呢？桂鱼的第二个单词是什么？今天就来说说吧。
在我们说之前，让我告诉你普遍接受的发音。当许多人看到“绝”这个词时，他们自然会认为鳜鱼也读jue。实际上，情况并非如此。很多时候我们会根据字体的部件发音来判断整个单词的发音。比如桂和桂字读桂，而桂谐音也读桂，而是桂鱼的发音。
所以不读臭绝鱼，鳜鱼又称臭鳜鱼，是徽州的特色产品之一，也是徽菜的主要菜系。皖南乃至很多地区的徽菜馆里，必有这道桂鱼菜。鳜鱼以气味闻名，因其嫩Q弹而受到众多食客的喜爱。
今天也简单给大家介绍一下鳜鱼的真实发音。希望更多看到这篇文章的朋友能真正正确的叫出鳜鱼的名字，也希望更多的朋友能爱上我们的鳜鱼。
我们的鳜鱼都是用新鲜的鳜鱼宰杀，去鳞去腮，均匀的涂上一层盐，放在樟木桶里，恒温自然发酵。腌制的鳜鱼，每一条鱼都是独立包装的，全部都是真的空腌制，零下10度的冷冻保存。保质期10 -12个月，我厂主推的鳜鱼规格有8 -9对/条、9-1斤/条、1 -1.1斤/条、1.1 -1.2斤/条、1.2 -1.3斤/条、1.3 -1.4斤/条。包含三种相应规格的桂鱼，都是独立包装的。此外，部分套餐配有秘制桂鱼调味包。不会做鳜鱼，就加这个调料包煮。当然，我们也有桂鱼的烹饪教程供你参考。
这是我们的商店。链接是8-9两个/X3套餐。3条鱼总重量不低于2.4公斤。谢谢大家的支持！
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