在吃西餐的过程中，很多人会对刀叉的使用感到不适。今天小卒就来和大家分享一下西餐中使用刀叉的礼仪。
用刀叉吃饭时，应先从外向内拿刀叉。基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有两把以上，应依次向内取最外面的一把。
轻轻握住刀叉，食指压在手柄上。握住笔拿勺子。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换是不礼貌的。切的时候左手拿着叉子夹住食物，右手用刀切成小块，然后用叉子送进嘴里。
吃的方式有很多种，比如美国人的吃法是先把所有的食物切成小块，然后换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃多汁的肉菜，肉汁会溢出盘子，有碍观瞻，最好咬一口。
吃大的蔬菜时，可以用刀叉折着切。较软的食物可以放在叉架上，用刀分类。用刀时，刀刃不应朝外。吃饭中途放下刀叉时，要把刀叉摆成“八”字形，放在餐盘边缘。刀片朝向自己，表示要继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果是谈话，可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，可以用右手拿着叉子，但如果需要做手势，就要放下刀叉。在空中千万不要晃动手中的刀叉，也不要一手拿着刀叉，一手拿着餐巾纸擦嘴，或者一手拿着酒杯一手拿着叉子拿食物。记住，任何时候都不要把刀叉的一端放在盘子里，另一端放在桌子上。用过的刀叉必须放回盘子里，而不是放在桌布上。吃完主菜后，把刀叉平行斜放在主菜盘上，向主人或服务员表示主菜盘可以拿走了。