1、患有蚕豆病的人在吃蚕豆一般一两天之后就会涌现急性血管内溶血，一般情形都比拟严重，全身都会不适的感到，患者神色会比拟苍白，而且没有食欲，还会有恶心呕吐、腹痛腹泻的情形，还会感到比拟疲劳，尿色也会加深，眼结膜涌现水肿，视网膜静脉扩大等等，情形比拟严重的还可能会涌现昏迷、休克以及全身衰竭等情形。蚕豆病一般在三月份到五月份容易患病，其中儿童比拟多，男性多于女性。
2、蚕豆过敏还叫做蚕豆病，这种疾病重要是因为近亲结婚引起的，属于隐形遗传病。这类患者体内因为缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酸，因此在吃蚕豆之后，蚕豆里面含有一种巢菜碱甙物资，会对血液中的红细胞造成损坏，因此会涌现过敏症状。因此如果有蚕豆过敏史或者是是患有痔疮出血、尿毒症以及结肠炎都不可以吃蚕豆。