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• 环境分析

研究与开发(research and development)

项目申请

饮料店的设立需要申请和营业执照。在银行按揭贷款，拿到启动资金。

饮料店开业前的准备工作

1.租用场地

2.装修饮料店。餐厅风格自然、休闲、现代，墙面采用浅暖色。厨房布局合理精致，采光好。整体感觉介于实验室风格和饮品店之间。

3.联系原材料供应商，并与他们签订合作合同。

4.雇佣勤工俭学的学生做服务员，谈工资，谈工作时间和工作内容，签劳动合同。

5.在高校开展宣传活动。

环境分析

(一)此类饮品店的形成及发展前景

随着人们生活水平的提高，他们的创造力也逐渐提高。作为一名大学生，我走在时代的前沿，对事物有很强的敏感性。这家店满足了大学生的好奇心，让他们亲自参与制作，好玩又好吃。

(2)饮品店所在消费市场分析

城市是高校集中的地方，消费大，饮料店多。然而，很少有商店专门为学生生产创意饮料。所以创意饮品店会有很大的市场。(3)已开业餐馆的概况。

1.名称:漫雪冰城

2.成立时间:

3.地点:阿莫俱乐部

4.主要业务项目介绍:

DIY饮料制作和西式甜点制作体验课程

5.这家餐馆的竞争策略

(一)搞好宣传，开展各种推广活动。

1.前期宣传:大规模、高强度、大投入。后期宣传:重视现有客户关系管理，从而进行口碑营销。策划组织具体的活动，通过活动提醒客户的消费意识。

2.针对节假日进行有针对性的促销策略。

(2)打造自己的特色。

1.永远不要让你的饮品店落伍，永远保持优雅的风格，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需求；自己的饮品店是为广大年轻人服务的，要有这种意识——时刻与校园生活保持同步。

2.这是你的事。每一个员工都应该有这种主人翁意识、积极性、主动性和亲和力。通过一系列的方法，让员工时刻牢记这种意识，让每一个员工都以代表店铺的形象为荣。

稍后更新

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