1、弥补养分：芹菜中含有丰硕的纤维素、维生素，而香菇富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物资，两者中含有丰硕的养分成分，一起食用可认为自身弥补所需的养分物资。
2、润肠通便：芹菜、香菇中含有不少的膳食纤维、水分，食用可以滋润水分，增进肠道的蠕动，加快胃中食物的消化接收，减少在体内的停留时光，具有必定润肠通便的作用。
3、加强免疫力：芹菜的维生素C含量丰硕，食用有加强吞噬细胞的吞噬才能，可以加强人体免疫力，而且西瓜中含有丰硕的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的主要物资，因此两者同食可以必定水平上加强人体的免疫力。