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濑尿虾也叫皮皮虾，也叫螳螂虾，虾阿姨，名字丰富可爱。

为什么叫濑尿虾？其实这种虾挺好玩的。当这只虾离开水面时，会有一股水流从它的身体里喷出来，就像婴儿撒尿一样。这就是为什么它有一个如此有趣的名字。

这虾味道很好。就说是水煮的吧，也很好吃。肉很好吃。现在是吃濑尿虾的最佳时机。4-6月，此时虾肉最饱满。母虾比公虾好吃多了，特别是从头到尾都是糊的，好吃的都不好吃！！

食客:母虾很好吃，但是我不能选？

艾比:这是你的方法。很简单。

区分雄虾和雌虾的方法:

最明显的地方是雌虾靠近头颈部的腹部有三条乳白色的横线，而雄虾没有。

盐水虾

虾仁、姜、蒜、葱、香菜、油、盐、胡椒粉。

1.买新鲜的濑尿虾，清洗干净。

2.准备姜末，蒜末，香菜和葱花备用。

3.取锅，沥干油，用热油将濑尿虾放入锅中炸熟。

4.煎好后取出沥干油。

5.将锅里的油倒出来，加入姜末和蒜末，炒香。

6.然后倒入炸好的濑尿虾，翻炒后加入盐和胡椒粉。

7.翻炒均匀，撒上葱花、香菜翻炒。

8.摆盘，完成！

吃之前可以用剪刀把虾的腹部剪开，吃起来更方便，也不会伤嘴。

专栏海鲜流行做法作者：饮食的诱惑30币27人已购查看