1、香菇腿一般能吃，但是对于消化功效比拟差的人群来说，要掌握香菇腿的摄入量。香菇属于比拟常见的一种菌类食物，是一种药食同源的食物，养分比拟丰硕。
2、香菇腿中含有的蛋白质比拟高，属于一种低脂肪、低胆固醇的蔬菜，吃香菇腿能够弥补身材所需的部分养分。香菇腿还含有必定量的膳食纤维，可以帮助改良消化不良的症状。但如果自身的肠胃状况不是特殊好，或者是经常涌现腹泻，尽量不要吃香菇腿，或者是少吃香菇腿。此类人群本身消化功效不是很好，摄入大批膳食纤维后有可能造成消化不良的症状，导致食物堆积在胃内，加重肠胃的消化累赘。
3、香菇的生长环境比拟潮湿，含有的细菌可能比拟多，因此在吃香菇之前必定要清洗清洁，避免摄入含有大批细菌的香菇腿，引起腹泻、腹痛的症状涌现。