之前让大家吐槽“买了后悔的家电”，破壁机居然榜上有名。有人觉得难清洗，有人觉得是鸡肋，还有人觉得破壁机只是个榨汁机。是挂羊头卖狗肉吗？
产品同事马上跳出来表示不满，推荐的朋友也觉得肯定是打开方式不对。
为了验证破壁机到底好不好，又不失公平，我作为全公司的技术傻逼烹饪傻逼，被委以重任，拿到样机，做了八道菜，走上了不归路。
“破壁”并不神奇
你可能还会被商家忽悠“破壁可以让食物释放更多的营养成分”，也可能傻到分不清“榨汁机”、“破壁机”、“料理机”、“豆浆机”的区别。
但实际上，“破壁”并不是一个神奇的概念。牙齿咀嚼使果实爆裂成汁，意味着一次破壁。简单来说，果汁=破壁。
吃西瓜就是破壁。
其实破壁机=榨汁机、豆浆机、绞肉机、养生锅。主要是搅拌和加热两个功能，让它一物多用。
速度快，够做汁不用滤浆，煮豆浆不用筛豆渣。“吃葡萄不吐葡萄皮”真的能保持营养。
来源:活在范的自控力里。
而且不管这些功能能不能用，洗麻都不麻烦。我用实践告诉你吧。
使用破壁机
还能做一日三餐。
这次测评用的是西屋的61A迷你破壁机，容量600ml，比较适合小家庭或者独居的人。相对于操作复杂的传统破壁机，是一种性价比较高的选择。
麻雀虽小五脏俱全，靠着它，我居然做了一日三餐，八个花样，还刻了哈根达斯和喜茶的同款。
起床吃早餐。
家畜的睡眠时间是如此的宝贵，为了多睡一分钟，我恨不得直接起床出门。自己准备早餐，不得不做，不得不洗，只能是奢侈的生活想象。
但是外面买的豆浆粉太难喝了，我就因为噎着放弃了。
直到我拿到这台破壁机，让我在家里喝到真正的豆浆。
其中预约功能大大惠及了想睡懒觉的人:晚上洗黄豆，机器加水，预约。
只要3步，醒来就能有豆浆喝，直接装在瓶子里带走。
破壁机大多有豆浆专用模式，分段搅拌加热，口感直接秒杀买来的现磨豆浆。
加热和搅拌
转速高，叶片好，打出来的豆浆细腻粘稠，不需要过滤就可以直接喝。
少量豆渣不影响口感，还能保留营养。如果你真的介意，过滤一下也很方便。
以前用的传统豆浆机都要提前泡豆，做完后过滤残渣。相比之下，破壁机的这个残渣基本可以忽略。
豆浆机豆渣VS破壁机豆渣
迷你破壁机的容量为600ml，对于三口之家来说刚刚好。独居的人可以喝一杯，冻一杯，渴了可以喝到美味的冰镇豆浆。
睡觉的时候不用担心机器的噪音。我最高转速搅拌时，最大分贝只有57dB左右。
这只几乎没有振动幅度，平时胆小如鼠的猫，即使在机器剧烈搅动时也没有被吓跑。
十分钟后开饭。
有时候，在公司上班，坐地铁打车，到家已经9点了。想到洗菜切菜，就默默打开外卖软件。
但是，外卖不是很健康。后来，我知道了懒惰的Aauto更快烹饪的秘密——用番茄汤烹饪所有东西都可以在20分钟内完成。
但是还不够快。为了让番茄味道更丰富，你得把果肉切成小块，放在水里炖几分钟。
用了破壁机之后，就像奇迹一样。把番茄切成两半，直接扔进破壁机。选择搅拌20秒，已经浑了。这种番茄酱作为汤底很入味，炖一分钟就会很浓郁。
然后用破壁机将虾捣碎，加入蛋清和调料，拌匀，放入汤底。很快番茄和虾就会滑出锅，全程不到十分钟。
如果担心生熟肉混在一起，那就把开水倒进去，一键洗干净，一点味道残留都没有。
不贵不增肥的奶茶
吸奶茶真的很开心，但是为了提高外面奶茶甜品的风味，要么加奶精，要么加野生糖；健康一点的话，动不动就要三十块钱。
真的很贵很肉。
来源:喜茶小程序订单页面
当便携式榨汁机的风很大时，我的头脑变热，然后我发现我每次都要把水果切成非常小的块。稍微大一点就卡，做两次就吃灰。
每次这个尺寸肯定卡。来源:网络
所以这次用破壁机的时候，我特意把整个冷冻草莓，大块冷冻香蕉，酸奶都扔了，都完全爆成了冰沙。
这款自制的浆果冰淇淋，味道和哈根达斯一样好，直接省30元！
说起奶茶，怎么能没有网络名人茶呢？我上来就直接挑战知止梅梅的爆款，而且是低糖低脂版。奶油奶酪是我的日常面包。
果汁很简单，以茶为基，加入冷冻草莓和冰块搅拌即可。
最让我惊讶的是奶酪奶盖。你永远也想不到。味道好到可以舔一杯的奶盖，可以用破壁机打出来！
倒入牛奶、奶油芝士、淡奶油，搅打10s左右，就送到浓稠的酸奶了，比电动打蛋器快10倍！
如果你喜欢甜的，可以加炼乳
吃起来一点都不油腻，也没有任何糖精的味道，但是奶盖的醇厚和水果茶的清新都完美再现。
半个牛油果，半瓶牛奶，8元前可以做一个牛油果奶昔，是健身人士的福音。
如果家里有人不爱吃水果，或者吃不完，就交给破壁人解决！
老年人辅食
老年人的咀嚼和消化功能较弱，婴幼儿的牙齿还没有长满，需要给予专门的辅食。
用破壁机把多种谷物、蔬菜、水果做成米糊，不仅可以弥补牙齿和胃的功能，而且生产效率更高，比外面买的食物更安全、更营养。
如果我保持身体健康，我会一直保持谷物粉，冲泡后可以类似米糊。这次抄了我最爱的芝麻核桃酱，比较了两种口味。
芝麻，黑米，糯米，花生，核桃仁，为了测试破壁机的搅拌性能，我把能放的都放了。加水按下米糊功能后，机器会自动开始磨浆煮饭。
半个小时能做出三杯米糊，而且很精致。为了让它更浓，我舀了三勺芝麻粉，用少量的水冲泡，还是没有破壁机做的浓。
是右边破壁机做的芝麻糊
我只在4.5分以上的甜品店吃过这么粘的芝麻糊。
而我最担心的糊底问题，根本没有出现。以前的豆浆机是不锈钢的，经常煮半天刷半天。
但是像这种陶瓷底，有防雾层，米糊再厚也不会烧。
用过的豆浆机底部VS破壁机底部
玉米汤，大概没有哪个孩子能抗拒。玉米天然的甜味，再加上糯米和牛奶的味道，我家孩子每次放学都能直接干掉一大杯！
廉价的植物奶
我身边有很多人和我一样，喝牛奶就拉肚子。学名是“乳糖不耐症”。对于这类人来说，高蛋白低脂肪的植物奶是很好的替代品，比如我们经常喝的豆浆、杏仁奶等。
还有这两年火起来的燕麦奶。虽然不是什么稀有饮品，但还是一笔不小的消费。市场仍然需要规范，价格仍然很高。
每250毫升大约8-10元
经常看到健身博主自制的燕麦牛奶，每个月都会花很多钱在上面。这一次，我终于可以通过获得破壁人来展示我的才华了。
破壁机的超高转速，即使像坚果、谷物一样坚硬也能研磨粉碎，而普通的豆浆机或搅拌机却做不到很细，甚至搅拌不到。
原料是纯燕麦，不添加任何配料，冷白煮，按照1: 3的比例搅打30s，一杯燕麦牛奶就完成了。不到1块钱，可以做两杯。
味道甚至比我买的燕麦片还浓。
是右边破壁机的燕麦奶。
一键清洗
免提
家里以前的榨汁机和绞肉机用了几次就闲置了，基本都是因为太多了！难！洗！
所以这次在使用中，我把重点放在了清洁它的难度上。不得不说，一键清洁功能真的解放了我的双手。
一开始煮完芝麻酱就崩溃了。加水后，它看起来像一杯新的米糊。
但当我打开一键清理功能，一场风暴席卷过后，除了比较高的地方，几乎所有的墙面残留物都被刮干净了。
倒水后，光洁如新，仿佛什么都没有发生过。
打完玉米糊直接冲，还有很多挂壁。但是只要点击按钮清洗，就可以直接把残渣卷起来，完全不需要手洗。
会有坚果、谷物等小残渣。用附带的专用刷就行了，轻轻一刷就够干净了。
墙上挂的奶盖也挺严重的(其实我舔掉了不少)，不过只要洗两三遍水，用手稍微擦一下，基本就干净了。
果汁和奶昔的流动性很强，用水冲一冲，摇一摇就可以直接得到！如果用后来不及洗，先放在水泡上，清洗时轻轻冲洗，就恢复原状了。
经过我的资深懒人一番验证:
破壁机不仅是鸡肋！很好用，也很好洗！
如果你用破壁机煮过什么好吃的，或者用过仙女厨电，请留言告诉我们~去之前别忘了【喜欢和分享】！