1、主料:羊尾油2斤、白面粉3斤;辅料:核桃适量、芝麻适量、花生适量 ;
2、羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先参加50毫升水便利炼制;
3、逐渐炼出的油,小火;
4、取出油渣,得到净羊油;
5、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再参加白面粉;
6、参加面粉,小火慢炒,制炒面。炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小;
7、参加事先炼好的羊油,持续翻炒制均匀即可;
8、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块。雅观,便利。这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味参加咸盐或糖便可食用。