快速导读：
Q1：第一次炒菜 作文
有一天恰巧是周末，我妈妈生病了，中午没饭吃了，我和爸爸愣着没事做，我忽然拍了一下脑袋，说“我们可以自己动手去炒菜做饭呀！”爸爸也恍然大悟，连说“好呀，好呀！”
我脑海里浮现出妈妈炒菜的情景，我第一时间说“我们炒土豆吧”，我又想起我书柜里有一本炒菜的书，我马上跑上楼去把书拿下来，翻到炒土豆的那一页，我开始准备当一个小厨师了。
我先从冰箱里拿出猪肉放入微波炉中，我把微波炉的时间调到1分30秒解冻，然后开始准备削土豆，削的时候要往外削，要不然就削到手的。然后用菜刀尾部角挖没削掉的皮。土豆有小洞，皮削不到地方可以挖走，用自来水将土豆洗干净，要用清水洗，然后用盆子盛点水，可以开始切土豆了，把左手三根手指放在土豆上，弯曲朝前拱起，二根手指夹压住土豆，右手握紧菜刀，小心翼翼地切起来，一刀切一片，然后把压住土豆手指往后退。忽然，土豆一滚“啊？”我吓的大叫起来“怎么啦啊？”爸爸担心的问我，好险！刀差一点就切到我的手指了，我赶紧把土豆重新抓牢，更加小心的切，我花了九牛二虎之力，终于把土豆切完了，但摆在我面前，哪里叫土豆片，分明是一堆“土豆块”。根据书上，我把切好的土豆泡在水里，接着洗辣椒，洗干净后，把辣椒蒂摘掉，不能吃辣椒的放1-4个，能吃的放7-8个，然后切辣椒，切得时候，不能用手摸眼睛的，也不能把眼睛睁得太大，否则，眼睛会很辣。洗一下解冻的肉，把肥肉和瘦肉先后放入锅里，然后放油不能放盐，在放瘦肉的时候再放油和盐，10秒后盛进盘子里，在倒入土豆，炒一下，放点水，在放水前不能放盐，否则土豆不容易煮熟，用小铲子不停的翻动土豆，只炒到有一点水时候，要放辣椒，等辣椒熟了，辣椒的味道都能渗入土豆中去，在加点盐进去，然后倒入炒好的肉，一起轻轻地翻翻出锅了！大功告成！
我把色香味俱全美味十足的土豆端送到妈妈面前时，妈妈开心的笑了！爸爸也忍不住伸出筷子夹了一块放入嘴里，点点头连声说到“真不错”，我脸上笑开了花。
这一次炒菜让我明白了，一个人不能衣来伸手，饭来张口，爸爸妈妈不能陪我们一生！要勤劳，要自立！只要有信心，没有什么学不会、做不到的事情！
Q2：新买的炒菜锅第一次用要怎么处理以后才不粘锅？
新买来的锅先不要着急使用，要经过这步处理，不管炒什么都不粘锅 首先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉！记得用厨房纸或者抹布将锅擦干哦！接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅！（锅里不要加任何东西哦！）
烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。（如下图所示）
接下来再调成小火，倒入适量的食用油！（油不要太多，保证锅里都沾上油即可！）
下面这一步是最关键的也是最重要的，小伙伴们要看好了啊！用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油！持续擦2-3分钟即可！
再用热水冲洗干净，还是擦干锅表面的水分！ 处理差不多了，先炒一个菜试试！（小伙伴们可以选一些不叫便宜或者不喜欢吃的菜来炒啊！因为这次炒的菜一般都不吃，直接丢掉的！）
再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可！第二天使用之前记得清洗一下！
小贴士：
1、这个方法比较适合铁锅，如果你买的铝锅或者直接就是不粘锅就算了。
2、中间用白肉滑锅是为了让猪油浸入铁锅内，不要随便滑几下就完事了！
3、处理完以后第一次炒菜要丢掉，这里不要贪小便宜哦！因为就算你处理的再干净，锅身表面都会还有很多的铁锈什么的有害物！炒一次菜会大大减少有害的残留！
Q3：炒菜锅第一次怎么用
建议使用一次比较大油的东西比较好，多放一些油，然后大火烧一下，这个是常识，希望可以帮到你
Q4：新买的铁锅第一次怎么处理？
新买的铁锅使用前一定要处理。俗话说发锅。其方法为三步；步骤如下：第一，开锅；开锅一定要用沙石或磨石在锅内旋转磨擦，将锅内细微突起磨平整，使之光顺滑溜，以免锅铲在翻炒活动时受阻。接着要把锅清洗干净，然后晾干待用。第二，发蓝；把晾干仍锅放火炉上加热，加热时要不断地旋动铁锅，让锅体受热均匀，加热时要随时注意锅的颜色变化，看到锅体出现暗蓝色时不断移换锅的加热位置，让蓝色光彩布满整个锅体，锅体颜色变蓝后立即熄火。第三，发油：锅色变蓝后，趁锅热时用植物油或动物油脂揩擦锅里锅外，反复揩擦几次，让油脂浸润到锅的微细孔眼内。锅发油后.再把锅放火炉上稍微加热，待有油烟冒出时立即拿开，用热水清洗干净就可以使用了。这样处理后的锅铁，不但好用，而且还不易生锈，比之用其它方法处理要多用许多时日。