盐城特产介绍

1、盐城草炉饼

盐城草炉饼,因用草炉生产而得名,是江苏省盐城市特点小吃。传它的历史可追溯到公元5年,盐城草炉饼酵料纯粹,火碱适中,饼底靠炉板出现出古铜色,而饼面和糖料经过分烤后为金黄色,饼边白色不糊,中间饼肉则绵甜爽口。因此,人们形容它为“金玉铜底玉镶边,绵甜爽口草炉饼”。

2、东台文蛤

东台文蛤,是江苏省盐城市东台市特产,重要产于东台沿海一带,其经济价值高、肉质鲜美,色泽鲜艳。内壳洁白光明,晶莹如玉。文蛤肉养分丰硕,含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐,食之清鲜味美,是盐城久负盛名的风味特产之一。

3、龙冈茌梨

龙冈茌梨,是江苏省盐城市盐都区龙冈镇特产,龙冈茌梨具有果个大、果形正、成熟适中、品德优、采摘期长等特色。其果实肉细、脆嫩、香甜,果核小,石细胞少,光泽好,可溶性糖含量在1 2%以上。还具有能润肺止咳,治哮喘的功用。

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