1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和掩护血管，有下降人体中血脂和胆固醇的作用。
2、进步免疫力：杏鲍菇蛋白质是保持免疫机能主要的养分素，为构成白血球和抗体的重要成份。
3、消食：杏鲍菇还有助消食的作用，这是为什么呢?因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用：经常食用杏鲍菇可下降人体血液中的胆固醇含量，且有显著的降血压作用。
5、防病：对胃溃疡、肝炎、血汗管病、糖尿病也具有必定的预防和治疗作用。
6、美容养颜：因为杏鲍菇养分丰硕，常吃可以改良身材新陈代谢，对美容养颜很有赞助。
7、抗癌：经研讨发明，应用杏鲍菇具有必定的抗癌作用。