毛豆煮熟很绿的方法（毛豆和黄豆一样不）

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1、 本质上是一样的。

2、 大豆是大豆最嫩的时期，水分最多。它的豆荚有绒毛，主要作为蔬菜食用。随着豆子的成熟，水分不断流失，豆荚变得又干又脆，于是里面的豆子就变成了黄豆，可以用来豆芽和磨豆浆。

3、 大豆就是大豆，两者都是同一作物的不同生物阶段。大豆、黄豆都是通俗的叫法，但准确的说应该叫大豆。