香肠晒干好还是凉干好（香肠是晒干好吃还是阴干好吃）

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1、 在阴凉处晾干。

2、 香肠是中国的一种古老食物。主要方法是将猪肉剁碎成条状，然后倒入肠衣中晾干。一般来说，做好的香肠需要在家里干燥通风的地方烘干，这样烘干的香肠味道才会好。一般是不晒的。虽然太阳可以加快香肠的干燥速度，但是太阳的高温会增加香肠的水分流失，容易导致肠衣破裂，导致香肠生产失败。因此，香肠最好在阴凉处干燥。