煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅呢（煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅）

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1、 速冻饺子通常用温水煮。做速冻水饺的时候，建议用温水。水温不能太冷或太热。如果水温太冷，煮的时间会很长。水温太热，饺子受热不均，外皮会破，里面的馅会流出来。

2、 将煮好的饺子煮熟。如果是水饺，建议将水饺煮熟。煮出来的水饺皮比较软，煮开后能很快浮起来，但还是要有两遍冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮出来的水饺才不会轻易破皮。