大家好，来为大家解答以上问题。鱼子酱怎么做，鱼子酱的做法 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鱼子酱的营养价值非常高，很多人以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鱼子酱怎么做呢？今天就教大家鱼子酱的做法，步骤并不难，喜欢就看看吧！
鱼子酱怎么做
食材：
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；
2、锅里倒食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒出红油；
3、放入鱼子，炒至变色；
4、最后加入适量清水，焖煮5分钟左右，撒上葱花即可。
小贴士：
鱼子酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素、维生素B12，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显着的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老的作用。