大家好，来为大家解答以上问题。香菇饺子馅怎么做，香菇饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪腿肉洗净切块，剁成肉泥，香菇洗净沥干水分，切成香菇末，猪肉末里加料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐拌匀，将剁碎的香菇末倒肉馅里，再加适量盐和香油拌匀，馅料就做好了，饺子皮包上馅料，包好后煮熟即可食用。
一、香菇饺子馅怎么做
主料：
猪腿肉500克，香菇250克，饺子皮适量
辅料：
盐少许，料酒1勺，生抽1勺，小葱1颗，生姜1块，椒10粒，白砂糖1小勺，香油1小勺
二、香菇饺子馅的做法：
1.将猪腿肉清洗干净，然后切成块，然后剁成肉泥。
2.香菇清洗干净，沥干水分，将香菇切成香菇末。
3.猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，搅拌均匀。
4.将剁碎的香菇末倒入肉馅里面，再加入适量盐和香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
5.饺子皮包上馅料，包好后煮熟即可食用。
三、小诀窍：
做饺子馅，最好选用前腿肉，如果喜欢肥一点的，也可以用五花肉。
拌馅料的时候，最好顺着一个方向搅拌，这样肉馅会更加好吃。
馅料如果没有包完，可以放冰箱里面冷冻起来。