大家好，张承辉博客来为大家解答以上问题。爆炒田鸡湘菜，爆炒田鸡？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1青蛙宰杀切碎，清水洗净去血，沥干。
2、 2将新鲜的黄椒切成小方块。
3、 3用刀将蒜拍碎，姜分别切丁备用。
4、 4锅中加热少量油。八成热时，倒入田鸡块中炸出水，即可食用。
5、 5洗锅，重新热油。用姜、蒜和盐炒青蛙，直到青蛙变紧。
6、 6加入味精、酱油、蚝油、黄剁椒，翻炒至入味，料酒。
7、 7加入黄椒丁翻炒至黄椒熟。倒入少量油。
8、 撒上胡椒粉和洋葱，翻炒均匀，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。