大家好，张承辉博客来为大家解答以上问题。假牛肉怎么做才不容易辨别，假牛肉怎么辨别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 主要有以下三种判别方法：
2、 1看颜色：新鲜牛肉颜色较深，整体应该是暗红色。但假牛肉颜色较浅，即使经过特殊手段上色，也不会像真牛肉那样自然。看牛肉的脂肪，颜色略黄，而假牛肉的脂肪通常是白色的；
3、 2气味：牛肉有臭味。虽然没有羊肉那么厚，但是仔细闻一闻还是有轻微的臭味。其他的肉不会有臭味。和猪肉一样，应该只有肉的香味，没有臭味。
4、 3摸起来质感：没掺水的牛肉摸起来应该比较粘，肉质比较扎实。因为牛肉的纤维比猪肉粗，所以摸起来应该比较结实，从牛肉的横切面可以看到小块的纤维纹理。如果是有色牛肉，用手摸后会有牛肉脱落的颜色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。