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1、 简介：青海湖黄育，学名：“裸鲤”，俗称黄育、花鱼、狗鱼、葱油鱼。
2、 产地：中国青海湖。
3、 它属于鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤科。
4、 别名：裸鲤、黄鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。
5、 黄海鱼的蛋白质含量很高。黄海鱼是青海湖的特产。鲜嫩可口，几乎无鳞。
6、 红烧青海黄育的步骤：
7、 1.将黄鱼清理干净，涂上淀粉；
8、 2将葱、姜、蒜、红辣椒切片，将盐、糖、蔬菜、味精、酱油、白酒、醋、胡椒粉与一碗炖鱼酱混合；
9、 3将油倒入热锅中。待油温后，将鱼放入锅中，用文火两面煎透，将葱、姜、蒜放入鱼锅中；
10、 4将炖鱼的酱汁倒入鱼锅内，小火炖20分钟左右，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。