大家好，张承辉博客来为大家解答以上问题。鱼干的做法大全图解，鱼干的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.食材：鱼干50g大蒜8克；小米椒适量；青椒15克；取10克生吃。
2、 做法：大蒜切片8克，小米椒适量，青椒15克，切片；干鱼50克，用200毫升清水浸泡3小时；食用油5ml，倒入蒜片、鱼干，翻炒均匀，酱油10g，鸡粉2g；倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀。
3、 绿豆炒鱼干2条，食材：绿豆500g，鱼干150g，胡萝卜1/2根，大蒜2瓣，姜1小块，豆豉咸鸡粉油适量。
4、 做法：将鱼干洗净后，用清水浸泡15分钟左右，沥干水分备用。胡萝卜去皮洗净，切成细粒，姜、蒜去皮洗净，剁成粉。剥好的豆子，掰成两半，洗净，放入沸水中烫一下，捞出沥干备用。放在火上，热锅放油，放入鱼干，炒香，备用。另起锅，用油烧热，豆豉放入姜蒜末，与四季豆、胡萝卜一起翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软，放入鱼干，翻炒均匀，加入适量盐鸡粉调味，即可出锅。
5、 材料：鱼干150克，姜1根，葱1根，生花生油适量。
6、 做法：生姜去皮，洗净，切成细丝；大葱洗净，切成葱花。将鱼干洗净后，用清水浸泡10分钟，沥干水分，铺在盘子上，放入姜丝，淋上适量酱油花生油。将锅放在火上，加入适量的水，水开后，放入装有鱼干的盘子。蒸10分钟后，撒上葱花。
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