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1、 1荷花(学名：莲。);英文名：Lotusflower):属于毛茛科，是两种莲属植物的总称。又称莲花水莲等。它是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而粗，关节长，叶圆盾。花期6-9月，单生于花梗顶端，许多花瓣嵌于花托孔中，有红、粉、红、白、紫等色，或彩色边缘。坚果椭圆形，种子椭圆形。
2、 荷花种类繁多，有观赏的，也有食用的。原产于亚洲的热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记录。莲全身都是宝，莲藕莲子都可以吃，莲藕、莲藕、荷花、种子的胚芽都可以入药。其出淤泥而不染的品格，一直为世人所称道。“荷叶无限青，荷花别样红”是荷花之美的真实写照。荷花“直中直外，无枝无泥渍，无邪气”的高尚品格，一直是诗人绘画的主题之一。
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