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蒋雪舫（1841—1926），名梦昌，以字行，东阳红旗乡（今北江镇）上蒋村人。出身腌腿世家。14岁失怙，从叔父腌制火腿，牌号“虹巢”。成婚后，变卖妻子楼氏妆奁首饰作资本，自设火腿作坊，所产火腿名“雪舫”。腌腿既继承传统技艺，又多创新，选料考究，腌制过程一丝不苟。遂使“雪舫蒋腿”具有皮薄脚细、腿心饱满、肉质细嫩、红似玫瑰、亮若水晶、咸淡适中、香味清醇等特点，被誉为金华火腿极品，畅销杭州、上海、江西、香港等地。杭州一巨商购“雪舫蒋腿”馈赠北京官宦，由是名扬京师。清光绪三十一年（1905），“雪舫蒋腿”获德国莱比锡博览会金奖。1915年，又获巴拿马万国商品博览会金奖，从而饮誉海内外，各地腿行竞相争购，历久不衰。1920年，已届80高龄，仍致力于发展火腿事业，邀同行在杭州成立东阳腿业公所，为东阳养猪和腌腿业的发展作出重要贡献。其子孙多从事腌腿业，分别开设蒋雪舫厚记、升记、正记、慎记。1929年，正记、厚记的“雪舫蒋腿”分别获西湖博览会特等奖。蒋姓名人堂蒋夷牧 江苏省苏州人 蒋汾功 (1672～?) 江苏省常州武进人 蒋淑玉 广西自治区桂林市全州人 蒋怡 江苏省常州人 蒋光慈 (1901～1931) 中国现代革命文学的先驱者 河南省信阳市固始人 蒋宏澍 贵州省贵阳人 蒋士奇 (1864～1947) 广西自治区桂林市灌阳人 蒋德恩 (1898～1977) 浙江省杭州人 同年(公元1841年)出生的名人：俞廉三 (1841～1912) 浙江省绍兴人 邵友濂 (1841～1901) 晚清重臣 浙江省宁波余姚人 蔡汇沧 (1841～1907) 浙江省湖州德清人 朱福诜 (1841～1919) 浙江省嘉兴海盐人 蒋钦 (1841～1928) 甘肃省临夏临夏市人 + 更多公元1841年出生的名人》同年(公元1926年)去世的名人：朱葆三 (1848～1926) 浙江省舟山定海区人 汪子望 (1900～1926) 浙江省衢州龙游人 王振汉 (1872～1926) 浙江省绍兴柯桥区人 吴钟镕 (1877～1926) 浙江省温州鹿城区人 宋炜臣 (1866～1926) 浙江省宁波镇海区人 吴锦堂 (1855～1926) 浙江省宁波慈溪人 + 更多公元1926年去世的名人》 东阳市更多人物曹冠 宋朝词人 厉则治 (1927～1993) 金培松 (1906～1969) 金玉玕 (1937～2006) 中国科学院院士 俞仲鳌 厉志海 蒋雪舫 (1841～1926) 楼明 同时期更多人物洪钧 (1839～1893) 清末外交家 江苏省苏州姑苏区人 冯煦 (1843～1927) 江苏省常州金坛人 曾纪泽 (1839～1890) 晚清著名政治家、外交家 湖南省娄底市双峰县人 马相伯 (1840～1939) 中国著名教育家、复旦大学创始人 江苏省镇江丹徒区人 步金门 (1839～1904) 河南省开封市杞县人 伍廷芳 (1842～1922) 清末民初杰出的外交家、法学家 广东省江门市新会人 徐占彪 (1840～1892) 四川省南充市西充人 爱新觉罗·奕譞 (1840～1891) 北京市东城区人 走进东阳市 东阳市景点 东阳市十大景点 东阳市特产 东阳市十大特产 东阳市美食小吃 东阳市民俗文化 东阳市地名网
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