大家好，小晋来为大家解答以上问题。何谓葡萄酒产地的新世界和旧世界，什么是葡萄酒的新世界与老世界很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先说旧世界。旧世界的“旧”是相对于新世界而言的“新”。“老”不代表落后。意味着旧世界的酒庄在种植葡萄和酿造葡萄酒的过程中更倾向于传统。沿袭古法，选用的葡萄都是严格要求的，单酿和混酿都是严格配比的。而且旧世界的葡萄多为人工采摘，最大程度的保留了葡萄的有机质和产地的风味特征。
2、 世界酿酒的方式可以充分发挥葡萄的潜力，所以旧世界的葡萄酒大多是混合的，这使得葡萄酒的香气和层次更加复杂和精致。也正是因为这个特点，大部分著名的酒庄都集中在旧世界。世界老酒国家主要有意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国等国家。
3、 新世界的葡萄酒生产国主要包括美国、阿根廷、中国、澳大利亚、南非、智利等国家，占据了世界葡萄酒产量排名前十的剩余六席。
4、 新大陆的葡萄酒生产国大多是最近2300年崛起的葡萄酒生产国。新世界和旧世界产酒国的区别主要在于酿酒技术。新世界更愿意引进现代新技术。酿酒技术的规定没有旧世界那么严格，相对自由。不同的技术和方法被允许用于酿酒。所以新世界的酒口感更好，更柔和，更容易进口，因为简单易懂，所以很受欢迎。
5、 因为新世界采用的酿酒技术比较现代，很难酿造出层次复杂多变的葡萄酒。大多是单葡萄酿造，便于工业化处理。虽然酿出来的酒简单易懂，香味奔放，但离世界顶级葡萄酒还有一段距离，著名酒庄也不像意大利、法国那样遍地开花。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。