草莓：
草莓多年生草本植物。高10-40厘米。茎低于叶或近相等。密被开展黄色柔毛。叶三出。小叶具短柄。质地较厚。倒卵形或菱形。上面深绿色。几无毛。下面淡白绿色。疏生毛。沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序。花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形。比副萼片稍长；花瓣白色。近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大。宿存萼片直立。紧贴于果实；瘦果尖卵形。光滑。花期4-5月。果期6-7月。
草莓营养价值丰富。被誉为是水果皇后。含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C。其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2。以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。