1、杨梅洗干净晾干水分。直接丢入锅内加入冰糖一起熬煮。
2、全程小火让杨梅自己熬煮出水。和冰糖融合在一起。
3、等待杨梅水熬煮干后就可以关火。等待杨梅放凉。
4、最后。撒上适量的白砂糖。包裹住每一颗杨梅即可。
杨梅的保存方法有：
1、直接将杨梅放入冰箱冷藏：将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来。冰箱里的温度不应过低。最好盛放在有安扣的保鲜盒中。其保鲜性好。杨梅蔬果等都能保鲜更久。
2、杨梅酸梅汤：杨梅洗净。山楂干泡水约1小时以上。锅内放半锅水。煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续熬煮。煮开后。稍搅拌。继续小火煮20分钟。关火放凉。放入冰箱。即拿即喝。
3、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核捣成果浆。倒一碗原味酸奶。加大勺杨梅果浆。食用时搅匀。