营养价值：
1、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素。对于血液、中枢神经和免疫系统。皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含碳水化合物。构成机体的重要物质；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
食用功效：
1、生津止渴：润喉去燥。使人清爽舒适。
2、润肺：富含维生素A。保护呼吸道上皮。提高免疫球蛋白的功能。预防呼吸道感染。滋阴润肺。去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、化痰止咳：冰糖适宜多痰。痰粘稠。咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。有利于局部炎症治愈。并能解除局部痒感。从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度。使之易咳出。有利于止咳和祛痰。
4、清热除火：冰糖能清心泻火。清热除烦。能够消除血液中的热毒。
5、解毒：冰糖清理身体内长期淤积的毒素。增进身体健康。增加免疫细胞的活性。消除体内的有害物质。