1、沿着果肉将牛油果对半划开。两手各拿一半。反向旋转两瓣牛油果就可以打开。刀头插入果核晃动即可挖出果核。
2、把牛油果切成丁。如果用的是豆浆机。要尽量切的比较小块（根据自己用的机型选择所切牛油果的大小）。切小块。切完后可以在剁剁或捣捣。
3、倒入喜爱的牛奶。
4、选择“果汁”。启动。等待成品。
牛油果：别称鳄梨。一种生长于热带的樟科树的果实。山榄科牛油果属植物。有“森林奶油”的美称。牛油果广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。其果实营养价值很高。含多种维生素和蛋白质。可与奶油媲美。牛油果果树为落叶乔木。高10~15米。胸径达1~1.5米。树冠开展。茎枝粗壮。树皮厚。具乳汁。叶长圆形。花梗被锈色柔毛。花有香甜味。浆果球形。种子卵圆形。黄褐色。具光泽。花期6月。果期10月。