２、食用油：将锅烧热。倒食用油抹匀。放一天再清洗干净即可。可以除去铁锅的异味并保证铁锅不生锈。
３、陈醋：新锅烧热。倒入适量陈醋。边烧边用硬刷子清洗。用清水洗净即可去除新锅的异味。
４、肥肉：买一块带皮的肥猪肉。把铁锅烧热。肥肉放进锅里。保持小火。用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净即可。
５、淘米水：准备大盆淘米水。将铁锅泡在淘米水中三小时。用清水洗净即可。可以有效去除新铁锅异味。防止铁锅后期使用途中频繁生锈。
锅是一种炊事用具。可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久。是中国人烹饪中必不可少的一种工具。可以补充人体中微量的铁元素。炒菜。用铁锅最好。铁锅无污染。加热均匀。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具。一般不含其它化学物质。不会氧化。