1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上１分钟。利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离。再将鸡蛋捞出放在桌面。来回用手轻搓鸡蛋。从中间开始剥鸡蛋壳。再剥鸡蛋两边的壳。
2、把鸡蛋在合适的容器内。给它一定空间。上下左右摇晃杯子使鸡蛋壳破碎。鸡蛋内膜充分与鸡蛋脱离。取出用手剥皮能够快速的剥出完整鸡蛋。
鸡蛋：
鸡蛋。又名鸡卵、鸡子。是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳。内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇。营养丰富。一个鸡蛋重约50克。含蛋白质7-8克。脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。利用率高达98%以上。营养价值很高。是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。