简单的自制牛排。其实我没有对牛肉太过挑剔。只要是牛肉就好。但是最好不要有太多筋。方法简单实用。一学就会。
食材
牛肉250g油适量黑胡椒适量酱油少量盐少量
方法/步骤
1
首先。将牛肉写成你想要的大小。建议5*5厘米长。1.5-2厘米厚。不要太厚。然后用刀背。将牛肉捶松。也有那种橡皮锤捶松也可以。但是必要性不大。毕竟是自己在家做。
2
然后用酱油、盐腌制一下。最后撒上黑胡椒。放置5-10分钟。盐和酱油不要放太多。入味之后会比较咸。
3
然后用油将牛肉两面煎熟即可。一般2-5分钟左右就差不多了。根据自己喜欢控制时间。因为牛肉已经松软了。没必要担心不熟。出锅的时候再撒点黑胡椒。这样一盘家常的黑椒牛排就完成了。